Grupo das frutas

De origem asiática, a banana é um alimento que possui características que facilitam a logística da colheita até à nossa mesa, além de uma vasta gama de variedades que possibilitam criar diversas preparações culinárias, tanto doces quanto salgadas ou, até mesmo, serem consumidas inteiras, tornando-a um alimento muito consumido pelos brasileiros.

Ingredientes:

• 5 unidades pequenas de banana-nanica

• 3 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de café de canela

• 2 fatias grossas de queijo coalho

Modo de Preparo:

Descascar a banana, cortar em fatias no sentido do comprimento e reservar; misturar o açúcar e a canela e passar nesta mistura; colocar as bananas em camadas em um refratário.

Fonte: Panelinha

Tradicionalmente cultivado no Nordeste, e por ser amplamente utilizado, o coco ganhou destaque em outras regiões país, por possibilitar diversas preparações culinárias saborosas a partir da obtenção de seus subprodutos, dentre eles: água de coco, coco ralado, leite de coco e óleo de coco.

Lembre-se que o óleo de coco é um ingrediente culinário, portanto a recomendação do Guia Alimentar é:

"Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias".