Já na Universidade percebeu que sua Iniciação Científica na PUC-Campinas era de fato o primeiro passo para uma carreira acadêmica. Fez mestrado e doutorado em Ciência da Nutrição na Unicamp enquanto iniciava sua carreira docente na PUC-Campinas, período em que trabalhou como pesquisadora no Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA – Unicamp. Com pós-doutorado em Nutrição, atualmente é professora Associada Livre-Docente no Departamento de Políticas Públicas e Saúde Coletiva da UNIFESP, Campus Baixada Santista na área de Dietética, e integrante do Grupo Nutrição e Pobreza, do IEA-USP. Trabalha nas linhas de pesquisa Ciência de Alimentos e Saúde, e Estratégias interdisciplinares em promoção, prevenção e reabilitação em saúde.

Possui doutorado em Nutrição e Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2015). Atualmente professora doutora no Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP e pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS). É orientadora do PPG de Nutrição e Saúde Pública, da USP, e editora associada da Revista de Saúde Pública. Em 2017, esteve em licença maternidade e, portanto, mais distante das atividades acadêmicas. Tem grande interesse no estudo dos efeitos das transnacionais e do ultraprocessamento de alimentos nas condições de vida e saúde das populações.

Nutricionista pela UNIFESP, campus Baixada Santista. Mestre em Ciências e Doutoranda em Nutrição pela UNIFESP. Aprimorada em Transtornos Alimentares pelo Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (IPq/HCFMUSP). Atua como pesquisadora do Laboratório de Dietética Experimental LaDEx - UNIFESP e do Comitê Executivo do grupo especial de interesse - SIG-Dietética - Rede LaSSAN. Membro da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável. Tem experiência nas áreas de nutrição, saúde coletiva e políticas públicas de saúde. Já atuou como nutricionista na atenção primária à saúde e como professora das disciplinas de saúde coletiva e epidemiologia do curso de Nutrição no Centro Universitário das Américas-FAM.

Nutricionista pelo Instituto de Saúde e Sociedade da Universidade Federal de São Paulo, Campus Baixada Santista. Mestranda em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo, Campus São Paulo. Foi extensionista do Panela Aberta (2020-2023) e atualmente integra a equipe como apoiadora. Atua como pesquisadora do Laboratório de Dietética Experimental (LaDEx) da UNIFESP. Membro da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável.