MATERIAIS DE APOIO
O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) incentiva quanto ao consumo de alimentos in natura e minimamente processados e alerta sobre os perigos do consumo de alimentos ultraprocessados...
Literatura cinzenta x Literatura científica
a literatura cinzenta se refere a documentos destinados a públicos específicos, a literatura científica é uma forma de comunicação aceita e revisada que visa compartilhar avanços científicos...
Os alimentos ultraprocessados são tema de diversas pesquisas devido a seus impactos na saúde da sociedade, como do planeta. Nesse contexto, o Panela Aberta traz...
No post de hoje, o Panela Aberta traz como indicação de leitura o artigo "Alimentos ultraprocessados e desfechos em saúde: uma revisão narrativa" (Elizabeth et al., 2020).
De acordo com o documento, ele é fruto da parceria realizada pela Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde (CGAN/DAB/SAS/MS) com a Universidade…
Online e gratuito, este é primeiro módulo do Curso Básico de Direito Humano à Alimentação e à Nutrição Adequadas (DHANA), que a FIAN Brasil –
Obra resultante do trabalho conjunto de diversos atores, elaborado pela coordenação geral de alimentação e nutrição do Ministério da Saúde em parceria com a Universidade…
O desperdício de alimentos acontece desde a produção até dentro das nossas casas. Esta cartilha oficial produzida pelo Conselho Federal de Nutricionistas traz dicas simples…
Publicado pelo Ministério da Saúde, este é um novo Guia para crianças brasileiras menores de 2 anos que traz recomendações sobre alimentação dos pequenos de…
De autoria dos pesquisadores do NUPENS/USP – Faculdade de Saúde Pública, Maria Laura Louzada (uma das nossas coordenadoras), Daniela Silva Canella, Patrícia Constante Jaime e…
O Panela Aberta utiliza como orientador e base para suas oficinas o documento oficial do Ministério da Saúde, publicado em 2014, o Guia Alimentar Para…
Assim como o Guia Alimentar Para a População Brasileira, o Marco de Referência de EAN Para AS Políticas Públicas é um documento oficial do Ministério…