Grupo das Leguminosas

O grupo dos feijões é extremamente variado, incluindo os vários tipos de feijões e outras leguminosas como ervilhas, lentilhas e grão-de-bico.

Preto, branco, mulatinho, carioca, fradinho, fava, feijão de corda… Tantas variedades de cores, formas, tipos e todos muito nutritivos e deliciosos, você não acha?!

Os feijões, de forma geral, são muito populares na alimentação do brasileiro e alternar o consumo de todas essas variedades de feijões aumenta o aporte de nutrientes na dieta e sempre dá uma nova cara ao nosso prato! Seja nas cores, nas formas e nos diferentes sabores.

A inclusão do feijão e de outras leguminosas nas preparações culinárias (além do famoso arroz com feijão) são nutricionalmente muito benéficas ao organismo.

Vamos saber mais sobre esse grupo?

Além disso, o uso de temperos naturais e o uso de quantidades controladas de óleos, gorduras e sal deixam sua preparação ainda mais saudável e especial…

E agora que já aprendemos um pouco sobre os feijões e outras leguminosas, vamos colocar todos esses conhecimentos em prática numa receita bem brasileira: a feijoada!