Grupo dos Legumes e das Verduras

A Ora-pro-nóbis é uma PANC (planta alimentícia não convencional).

É uma planta com ciclo de vida longo semiereta com folhas suculentas em forma de lança.

O seu cultivo ocorre de maneira simples: pode ser feita em qualquer solo, em clima tropical e subtropical, não requer muito espaço e cresce em aproximadamente 3 meses (MADEIRA., 2013).

Portanto, é uma ótima opção de alimento orgânico.

Ingredientes:

• 1 xícara cheia de folhas de ora-pro-nóbis picadas

• 1 xícara de queijo ralado

• 1 xícara de nozes

• 2 colheres cheias de azeite

• 1 dente de alho

• 1 colher de café de sal

• Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador, deixando uns pedacinhos de nozes. Servir sobre a massa de sua preferência, já cozida al dente.

A berinjela é um legume de cor roxa e pode ser utilizada no preparo de suflês, tortas, saladas, recheada, entre outros modos. É uma planta característica de clima quente, bastante comum no Brasil.

O plantio é realizado via semente, em bandejas com posterior plantio no campo. Os frutos devem ser colhidos ainda imaturos, porém já firmes. Quando maduros, ficam sem brilho e com sabor amargo.