Você conhece o veganismo?

“Veganismo é uma filosofia e estilo de vida que busca excluir, na medida do possível e praticável, todas as formas de exploração e crueldade contra animais na alimentação, vestuário e qualquer outra finalidade e, por extensão, que promova o desenvolvimento e uso de alternativas livres de origem animal para benefício de humanos, animais e meio ambiente.”

Livre tradução de “The Vegan Society”, grupo que criou o termo “Veganismo” em 1944 no Reino Unido.

Há diversas razões para aderir a esses regimes alimentares. A questão ética envolve o confinamento, abate e exploração animal, os quais são capazes de sentir dor e sofrimento. O setor pecuário é responsável por grande impacto ambiental: emissão de gases do efeito estufa, desmatamento, degradação da terra, poluição química, perda de biodiversidade e contaminação de oceanos e lençóis freáticos. Para saber mais sobre o impacto do consumo de carne clique aqui.

Além disso, dietas vegetarianas e veganas estão associadas a efeitos benéficos a saúde, tal como a melhora no perfil lipídico do sangue (diminuição do colesterol e HDL), e ainda a redução de repercussões negativas à saúde, como diabetes, obesidade, hipertensão e câncer (OUSSALAH et al, 2020).