Últimos eventos da Cátedra Josué de Castro

Desde o seu lançamento em 2021, a Cátedra Josué de Castro, que conta com um post informativo em nosso portal, vêm promovendo eventos para divulgação e discussão a respeito do seu objeto de estudo : os sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis no Brasil.

No dia 05 de abril de 2021, a professora titular da cátedra, Tereza Campello, ministrou uma aula magna aos estudantes ingressantes na pós graduação da Faculdade de Saúde Pública da USP com o tema: "Sistemas alimentares, saúde e sustentabilidade". Nesse encontro houve a abordagem do tema "sindemia global", caracterizada pela associação entre as crises de obesidade, desnutrição e mudanças climáticas e as suas associações com a pandemia de COVID-19. O vídeo da aula está disponível no youtube e a apresentação da aula assim como as referências podem ser acessadas no portal.

Além disso, em 15 de abril de 2021, a Cátedra realizou o seu primeiro colóquio, o tema foi a "Cúpula de sistemas alimentares da ONU : o que esperar?". A convidada, Sofia Monsalve (Secretária-Geral da FIAN Internacional), falou sobre as expectativas acerca do evento da ONU e o que poderia se esperar a respeito do objetivo de transformação dos sistemas alimentares, para que possam ser saudáveis e sustentáveis. O vídeo do debate pode ser acessado no youtube.

O último evento realizado pela Cátedra foi o webinar "Diálogo sobre ultraprocessados: soluções para sistemas alimentares sustentáveis e saudáveis", que aconteceu em 24 de maio de 2021, em parceria com o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Saúde e Nutrição (NUPENS). Nesse encontro, foram discutidas as principais evidencias a respeito da produção e do consumo de alimentos ultraprocessados e as suas consequências à saúde humana e do meio ambiente. O documento, de nome homólogo, que fundamentou a discussão do webinar, pode ser acessado no portal da Cátedra, assim como o vídeo do encontro.

Fique de olho no portal, no Instagram e no Twitter da Cátedra para acompanhar os próximos eventos!